Podróże

Przepisy kulinarne - sałatki

 

Sałatka z czerwonej pekinki

Składniki:04 salatka z czerownej pekinki

  • czerwona pekinka
  • ogórek
  • rzodkiewka
  • ulubione kiełki
  • ser feta
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek lub sos winegret (zależy co kto lubi)

 

Przygotowanie:

Warzywa pokroić i wymieszać z oliwą lub sosem winegret.

 

 

Smażone zielone pomidory

Składniki:smażone zielone pomidory

  • pomidorki
  • cebula
  • papryka
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

 

Kiedy mamy jesienne pomidorki z ogródka, które już nie dojrzeją, można z nich zrobić smażoną sałatkę. Pomidorki, cebulę i paprykę smażymy dodając przyprawy. Gdyby były kwaśne można dodać cukru.

 

 

 

Zielona salatka

Składniki:zielona salatka

  • rukola
  • kapusta pekińska
  • sałata rzymska
  • kiełki lucerny

 

Przygotowanie:

Zielone warzywa płuczemy, dodajemy ulubionych przypraw z odrobiną oliwy z pestek winogron.

 

Sałatka ziemniaczana Babci Uli

Składniki:salatka ziemniaczana

  • ok 10 dużych ziemniaków
  • ok 7-8 marchwi
  • słoik korniczonych ogórków
  • 2 cebule
  • 2 jabłka
  • 4 jajka
  • 1 por
  • majonez
  • musztarda najzwyklejsza (bez żadnych „udziwnień”)
  • ocet
  • sól
  • pieprz

 

Przygotowanie:

Ziemniaki w mundurkach i marchew gotujemy, uważając aby nie były za miękkie. Zostawiamy do ostygnięcia. Po czym obieramy. Jajka gotujemy na twardo. Wszystkie składniki kriomy w drobną kostkę. Dodajemy 2-3 łyżki octu, trochę soli i pieprzu. Mieszamy i odstawiamy na noc, aby sałatka się „przegryzła”. Następnego dnia dodajemy 3-4 łyzki musztardy i majonez.

 

Sałatka z kuskusa i awokado

Składniki:kuskus salatka

  • 300 g Kuskusu
  • pół łyżeczki soli
  • słoik suszonych pomidorów w zalewie
  • 200 g sera feta
  • pęczek grubego szczypiorku (posiekany)
  • 1 dojrzałe avocado
  • sok z cytryny
  • kilka czarnych oliwek pokrojonych w plasterki
  • sól i pieprz do smaku
  • oliwa z oliwek

 

Przygotowanie:

Kuskus wymieszać w misce z solą, zalać wrzątkiem (cm ponad poziom kaszy). Przykryć talerzem.
Do miski wysypać kuskus, dodać posiekaną dymkę i pietruszkę - wymieszać. Pomidorki odsączyć, podzielić na połówki, dodać wraz z pokrojonymi w plastry oliwkami i kawałkami sera feta. Avocado obrać, pokroić w plastry, skropić sokiem z cytryny i dodać do sałatki.
Całość doprawić solą, pieprzem i polać oliwą z oliwek.

 

Sałatka z kaszą quinoa

Składniki:salatka quinoa

  • kasza quinoa
  • różne rodzaje sałat (najlepiej kolorowych)
  • brokuły
  • ser feta
  • przyprawy i oliwa

 

Przygotowanie:

Kaszę ugotować. Podgotować brokuły. Warzywa i ser pokroić, wymieszać z kaszą. Na końcu dodać oliwę z ulubionymi przyprawami.

 

Sałatka z rukoli i granatów

Składniki:salatka z rukoli

  • rukola
  • granatów
  • słonecznik
  • orzeszki ziemne
  • ocet winny

Przygotowanie:

Słonecznik i orzeszki ziemne chwilę podprażyć na patelni. Rukolę, pestki granatu wymieszać z octem winnym, dodać orzeszki i słonecznika

 

Sałatka z selerem naciowym

Składniki:salatka z selerem

  • seler naciowy
  • sałata pekińska
  • kukurydza
  • czerwona cebula
  • świeży ogórek
  • prażony słonecznik
  • przyprawy
  • odrobina majonezu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki pokroić, słonecznik uprażyć na patelni, wymieszać z ulubionymi przyprawami i dodać majonezu.

 

Sałatka z ziemniaków i boczku

Składniki:salatka z boczkiem

  • małe młode ziemniaczki
  • boczek
  • szczypior z cebuli
  • 1 cebula
  • rukola

 

Przygotowanie:

Boczek smażymy z cebulą, gotujemy małe ziemniaczki. Ugotowane ziemniaczki kroimy na pół dodajemy usmażonego boczku z cebulką, dodajemy swieżą rukolę i szczypior. Wsyztsko mieszamy.